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生鲜水果和焦炭的船运亏损标准并不相同，这是因为两者在运输过程中的特性、价值以及船运的要求存在显著差异。
1、生鲜水果：生鲜水果具有易腐烂、易变质的特性，对运输过程中的温度、湿度、保鲜条件等有较高要求，在船运过程中，如果因为延误、运输不当等原因导致水果质量下降或损坏，其亏损标准通常基于水果的市场价值、损坏程度以及可能的再销售能力等因素来确定。
2、焦炭：焦炭作为一种工业原料，虽然也有价值，但其运输主要关注的是数量和安全，而不是质量，焦炭的船运亏损标准通常基于数量损失、运输过程中的损坏以及可能的保险赔偿等因素来确定。
由于生鲜水果和焦炭在运输过程中的特性和要求不同，其船运亏损标准也会有所不同，具体的亏损标准可能受到多种因素的影响，包括合同规定、运输条件、货物价值等，不能简单地将两者的船运亏损标准等同看待。